कचुम्बर सलाद -- Kachumber Salad recipe in Hindi/ English

सलाद भोजन का एक महत्वपूर्ण भाग होता है | अपने नियमित आहार को विटामिन एवं खनिज से भरपूर बनाने के लिए सलाद के एक अहम् रोल होता है । कचुम्बर Kachumber salad in Hindi एक ऐसी भारतीय सलाद है जो कुछ ही मिनिटो में तैयार हो जाती है और इसमें अधिकांश सब्जिया सभी घरो में होती है जैसे प्याज, टमाटर, ककड़ी, धनिया | भारतीय लोग इसे काफी पसंद भी करते हैं। यह किसी भी तरह के मुख्य भोजन के साथ परोसी जा सकती हैं और निश्चित रूप से सभी उम्र के लोग इसको बहुत पसंद करते है। कचुम्बर सलाद Kachumber salad in Hindi गर्मियों के मौसम  शरीर को बहुत ही ठंडक  प्रधान करती है| यह बहुत फायदेमंद भी होती है |  इसे और अधिक स्वादिस्ट , चटपटी बनाने के लिए इसमें थोड़े नीबू का रस और चाट मसाला का प्रयोग कर सकते हैं।

Salad is an important part of the meal. Salad plays an important role in making your regular diet rich in vitamins and minerals. Kachumber salad in Hindi is such an Indian salad which is prepared in few minutes and most of the vegetables are there in all the houses like onion, tomato, cucumber, coriander. Indian people also like it a lot. It can be served with any type of main meal and is definitely loved by people of all ages. Kachumber Salad Kachumber salad in Hindi The summer season makes the body very cool. It is also very beneficial. To make it more tasty, spicy, you can use some lemon juice and chaat masala in it.

 कचुम्बर सलाद बनाने की सामाग्री – Kachumber Salad recipe in Hindi ingredients:-

• 1 ककड़ी --1 cucumber
• 1 प्याज --1 onion
• 1 टमाटर --1 tomato
• 1 मूली --1 radish
• 2 हरी मिर्च --2 green chilies
• 2 बड़े चम्मच ताजी धनिया (कटी हुई) --2 tbsp fresh coriander (chopped)
• 2 बड़े चम्मच नीबू का रस --2 tbsp lemon juice
• नमक स्वादानुसार --salt to taste
• 1 चम्मच चाट मसाला --1 tsp chaat masala

कचुम्बर सलाद बनाने की विधि – How to make Kachumber Salad in Hindi :-

1. सभी सब्जी को अच्छी तरह से धो लें  फिर ककड़ी , प्याज , टमाटर, मूली , हरी मिर्च को छोटे छोटे टुकड़े में काट लें |

2. एक बर्तन में ककड़ी, प्याज, टमाटर, मूली, हरी मिर्च को मिलाकर फ्रिज में लगभग ३० मिनिटो तक ठंडा होने के लिए रख दें।

3. नीबू का रस, नमक, चाट मसाला डालें और सलाद को अच्छी तरह से मिला लें। बाद में हरा धनिया से सजाये |

How to make Kachumber Salad in English :-

1. Wash all the vegetables thoroughly then cut cucumber, onion, tomato, radish, green chili into small pieces.

2. Mix cucumber, onion, tomato, radish, green chili in a vessel and keep it in the fridge to cool for about 30 minutes.

3. Add lemon juice, salt, chaat masala and mix the salad well. Later garnish with green coriander.

नोट:-

1. इसमें नमक, चाट मसाला बाद में परोसते समय डालना चाहिए नहीं तो सलाद पानी छोड़ देती है |

2. यदि आप पापड़ के शौक़ीन है तो इसे रोस्टेड या तले हुआ पापड़ पर डाल कर मसाला पापड़ के मजा भी लें सकते है |

Note:-

1. Salt, chaat masala should be added later while serving, otherwise the salad leaves water.

2. If you are fond of papad, then you can also enjoy masala papad by putting it on roasted or fried papad.

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खाने से पहले स्टार्टर के रूप में आप निम्न रेसिपीज को बना सकते हैं|

1. स्वादिस्ट मसाला पापड़ बनाने की रेसिपी - Masala Papad Recipe in Hindi/ English

2. पनीर टिक्का बनाने की रेसिपी - Paneer Tikka Recipe in Hindi / English

3. फ्रेंच फ्राइज - French Fries in Hindi / English

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खाने को और भी अधिक स्वादिस्ट बनाने की लिए आप नीचे लिखी हुई चटनी या रायता भी बना सकते हैं| :--

1. खजूर और इमली की चटनी बनाने का तरीका - Tamarind Chutney in Hindi 

2. हरे धनिये की चटनी – Coriander Chutney in Hindi/ English

3. टमाटर की चटनी - Tomato Chutney in Hindi/ English

4. चुकंदर की चटनी - Beetroot Chutney in Hindi / English

5. टमाटर और प्याज का रायता -Tomato onion Raita in Hindi / English

6. खीरा का रायता - Cucumber Raita in Hindi / English

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खाने से बाद डेजर्ट के रूप में आप निम्न रेसिपीज को बना सकते हैं|

1. श्रीखंड - Shrikhand Recipe in Hindi /English

2. मिल्क पुडिंग - Milk Pudding in Hindi/ English

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टमाटर और प्याज का रायता -Tomato onion Raita in Hindi / English----खीरा का रायता - Cucumber Raita in Hindi / English

रायता को मुख्य खाने के साथ एक अलग व्यंजन के रूप में परोसा जाता है | यह जितनी जल्दी और आसानी से बन सकता है उतना ही यह खाने में स्वाद से भरा हुआ रहता है | इसे बड़े, बुजुर्ग और बच्चे हर उम्र के लोग बड़े चाव से खाते है| आप इसको बिरयानी, पुलाव या अन्य व्यंजनों के साथ भी खा सकते है|

Raita is served as a separate dish along with the main meal. The quicker and easier it is to make, the more it is full of flavor in the food. It is eaten by people of all ages, elders and children with great fervor. You can also eat it with biryani, pulao or other dishes.

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टमाटर और प्याज का रायता -Tomato onion Raita recipe in Hindi / English

टमाटर और प्याज का रायता सामग्री- Tomato onion Raita recipe in Hindi ingredients:-

• 2 कप दही --2 cups curd
• 1 छोटा प्याज --1 small onion
• 1 छोटा टमाटर --1 small tomato
• 1 हरी मिर्च --1 green chili
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर --1/4 tsp red chili powder
• 1 चम्मच भुना हुआ जीरा --1 tsp roasted cumin
• 2 चम्मच धनिया की पत्ती --2 tsp coriander leaves
• 1 चम्मच पुदीने कि पत्ती --1 tsp mint leaves

 

टमाटर और प्याज का रायता बनाने की विधि – How to make Tomato onion Raita recipe in Hindi:-

1. प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक़ काट लें | टमाटर के बीजा हटा दे |

2. सभी कटी हुई सामग्री जैसे की प्याज, टमाटर, हरी मिर्च को दही में मिलाकर खूब फेट ले |

3. ऊपर से उसमे मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया और पुदीने की पत्तियों को मिला ले |

4. नमक आप अपने स्वाद के अनुसार मिला कर सेवन करे |

How to make Tomato onion Raita recipe in English:-

1. Finely chop the onion, tomato and green chili. Remove tomato seeds.

2. Mix all the chopped ingredients like onion, tomato, green chili in curd and beat it well.

3. Add chili powder, cumin powder, coriander and mint leaves from above.

4. Add salt according to your taste and consume it.

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खीरा का रायता - Cucumber Raita recipe in Hindi / English

खीरा का रायता सामग्री Cucumber Raita recipe in Hindi ingredients:-

• 1 प्याज छोटी --1 small onion
• 1 खीरा छोटा --1 small cucumber
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर --1/2 tsp red chili powder
• 1 नींबू टुकड़ा --1 lemon slice
• 1 कटोरी दही --1 bowl curd
• नमक स्वादानुसार --salt to taste
• 1 चम्मच धनिया की हरी पत्तियां छोटे छोटे कटे हुए -1 tsp Coriander green leaves chopped into small pieces                                                                     

 खीरा का रायता बनाने की विधि- How to make Cucumber Raita recipe in Hindi:-

1. पियाज को छिलकार छोटे छोटे टुकड़े में काट लें |

2.खीरा या ककड़ी को छील कर उसके बीजे अलग करले फिर इसको भी छोटे छोटे टुकड़े मे काट लें |

3. सभी कटी हुई सामग्री जैसे कि खीरा और प्याज को फेंटी हुई दही में मिलाई |

4.उसमे नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया के पत्तों को डाल कर इसको खूब अच्छी तरह से मिलकर 15 मिनट के लिए फ्रीज में रख दे |

5. अब आपका रायता तैयार हैं इसे खाने के लिए परोसे |

How to make Cucumber Raita recipe in English:-

1. Peel the onion and cut it into small pieces.

2. Peel the cucumber or cucumber and separate its seeds, then cut it into small pieces.

3. Add all the chopped ingredients like cucumber and onion to the whipped curd.

4. Put salt, black pepper powder, red chili powder and coriander leaves in it and mix it well and keep it in the fridge for 15 minutes.

5. Now your raita is ready, serve it to eat.

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