कच्चे आम की पॉपसिकल्स रेसिपी -- Raw Mango Popsicles Recipe in Hindi/ English

Raw Mango Popsicles Recipe in Hindi – रॉ मैंगो पॉपसिकल्स रेसिपी 

कच्चे आम की पॉपसिकल्स Raw Mango Popsicles बनाना बहुत ही आसान हैं | यह गर्मी में बहुत ही फायदेमंद हैं और शरीर को डिहाइड्रेशन से बचती हैं | इसे तैयार में कच्चे आम और पुदीने के पत्ते काम आते है।

Raw Mango Popsicles Recipe Card

Recipe Card:-
पकाने का समय:	15 मिनट
तैयारी का समय:	10 मिनट
कठिनाई स्तर:	आसान
टोटल टाइम:	25 मिनट
जमाने का समय:	6-8 घंटे
रॉ मैंगो पॉपसिकल्स की सामग्री – Ingredients for Raw Mango Popsicles
3 कच्चे आम --3 raw mangoes
2 चम्मच काला नमक --2 tsp black salt
4 बड़े चम्मच चीनी या 1 कप गुड़ --4 tbsp sugar or 1 cup jaggery
छोटी चम्मच इलायची पाउडर -- small tsp cardamom powder
1 चम्मच जीरा पाउडर भुना हुआ --1 tsp roasted cumin powder
1 चम्मच बारीक कटा पुदीना या धनिया पत्ती --1 teaspoon finely chopped mint or coriander leaves
1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर --1/4 tsp black pepper powder
1/2 लीटर ठंडा पानी --1/2 liter cold water
रॉ मैंगो पॉपसिकल्स बनाने की वि​धि :-
1. सबसे पहले कच्चे आम लीजिए और उन्हें अच्छी तरह से धो लीजिए।
2. इसके बाद आम को कुकर में डाल कर गैस में चढ़ा दें |3 सिटी आने के बाद कुकर गैस से उतार लें।
3. पानी के सामान्य तापमान पर आते ही आम को बाहर निकाल लें।
4. इसके बाद आम को छीलें और इसमें से गुदा निकाल कर गुठली को अलग कर दें।
5. अब आम के गूदे में चीनी, इलायची पाउडर, काली मिर्च, जीरा पाउडर पुदीना/धनियापत्ती और काला नमक मिलाएं।
6. अब इस मिश्रण में ठंडा पानी मिलाकर मिक्सी में डालकर ब्लेंड करें।
7. अब मिश्रण को कुल्फी मोल्ड्स या छोटे गिलास में एक आइसक्रीम स्टिक के बीच में रखकर रात भर या आठ घंटे तक फ्रीज कर लें।
8. अंत में पॉप्सिकल को डिमोल्ड करके इनका मजा  लीजिये।

रॉ मैंगो पॉपसिकल्स बनाने की वि​धि Step by Step with Photo:-

1. सबसे पहले कच्चे आम लीजिए और उन्हें अच्छी तरह से धो लीजिए।

2. इसके बाद आम को कुकर में डाल कर गैस में चढ़ा दें | 3 सिटी आने के बाद कुकर गैस से उतार लें।

3. पानी के सामान्य तापमान पर आते ही आम को बाहर निकाल लें।

4. इसके बाद आम को छीलें और इसमें से गुदा निकाल कर गुठली को अलग कर दें।

5. अब आम के गूदे में चीनी, इलायची पाउडर, काली मिर्च, जीरा पाउडर पुदीना/धनियापत्ती और काला नमक मिलाएं।

6. अब इस मिश्रण में ठंडा पानी मिलाकर मिक्सी में डालकर ब्लेंड करें।

7. अब मिश्रण को कुल्फी मोल्ड्स या छोटे गिलास में एक आइसक्रीम स्टिक के बीच में रखकर रात भर या आठ घंटे तक फ्रीज कर लें।

8. अंत में पॉप्सिकल को डिमोल्ड करके इनका मजा लीजिये।

How to make Raw Mango Popsicles in English :–

1. First of all take raw mangoes and wash them thoroughly.

2. After this put the mango in the cooker and put it in the gas. After 3 whistles, take off the cooker from the gas.

3. Take out the mangoes as soon as the water comes to normal temperature.

4. After this peel the mango and remove the pulp from it and separate the kernels.

5. Now add sugar, cardamom powder, black pepper, cumin powder, mint/coriander leaves and black salt to the mango pulp.

6. Now add cold water to this mixture and mix it in a mixer.

7. Now put the mixture in the center of an ice cream stick in kulfi molds or small glasses and freeze it overnight or for eight hours.

8. Finally demold the popsicles and enjoy them.

पान शॉट – Paan Shot Recipe in Hindi/English

      

पान शॉट बनाने की सामग्री - Pan Shot in Hindi Ingredients:-

• 2-3 बड़े चम्मच पान का मसाला  --2-3 tbsp pan masala
• 3-4 पान के पत्ते  --3-4 betel leaves
• 1 बड़ा चम्मच सौंफ  --one tablespoon fennel
• 1 बड़ा चम्मच शक्कर -- one tablespoon sugar
• 3-4 इलाइची कूटा हुआ  --3-4 cardamom crushed
• 1/2 कप फ्रेश क्रीम --1/2 cup fresh cream
• 2 कप वनीला आइसक्रीम --2 cups vanilla ice cream
• दूध- एक गिलास ठंडा  --Milk - a glass of cold

पान शॉट बनाने की विधि - How to make Pan Shot in Hindi:-

1. पान के छोटे-छोटे टुकड़े करके जार में डालें। 

2. इसके बाद सौंफ, पान का मसाला (टूटी-फ्रूटी, सौंफ आदि का मिश्रण), शक्कर,  फ्रेश क्रीम, वेनिला आइसक्रीम, ठंडा दूध डालकर मिक्सी में चलाएं। 

3. इसके बाद पान के मिश्रण को शॉट गिलास में डालकर ठंडा-ठंडा परोसें। 

4. पान शॉट में चेरी, या टूटी-फ्रूटी से गार्निशिंग करके सर्व करें।

Tips in Hindi:

1. आप अपने स्वादानुसार गुलकंद भी मिला सकते हैं |

2. पान के पत्ते ताजे होना चाहिए तो स्वाद अच्छा आता हैं |

3.  पान जैसा हरा कलर के लिये आप खाने के हरा कलर को भी मिला सकते हैं |

How to make Pan Shot in English:-

1. Cut betel leaves into small pieces and put them in the jar.

2. After this, add fennel, betel masala (a mixture of tutti-fruity, fennel etc.), Sugar, fresh cream, vanilla ice cream, cold milk and stir in a mixer.

3. After this, pour the betel mixture in a shot glass and serve it cold.

4. Serve garnished with cherries, or tutti-frutti in paan shot.

Tips in English:

1. You can also add Gulkand according to your taste.

2. The betel leaves should be fresh, so the taste is good.

3. You can also add green food coloring for a betel-like green color.

Step By Step Preparation in Hindi:-    

1. पान के छोटे-छोटे टुकड़े करके जार में डालें। 

2. इसके बाद सौंफ, पान का मसाला (टूटी-फ्रूटी, सौंफ आदि का मिश्रण), शक्कर,  फ्रेश क्रीम, वेनिला आइसक्रीम, ठंडा दूध डालकर मिक्सी में चलाएं।

3. इसके बाद पान के मिश्रण को शॉट गिलास में डालकर ठंडा-ठंडा परोसें। 

4. पान शॉट में चेरी, या टूटी-फ्रूटी से गार्निशिंग करके सर्व करें।

कॉर्नफ्लोर से तैयार मिठाई बॉम्बे हलवा या कराची हलवा- Corn Flour Halwa Bombay Halwa in Hindi / English

इस मिठाई दूध और खोवे का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। इसका स्वाद काफी सारे लोगों को पसंद आता है। इसके साथ ही इसे बनाना भी काफी आसान है। तो चलिए जानें कराची हलवे को बनाने की रेसिपी।

बॉम्बे हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री - Corn Flour Halwa Bombay Halwa in Hindi ingredients:-

• 1 कप कार्न फ्लोर --1 cup cornflour
•  2 कप चीनी --2 cups sugar
• 1/2 कप काजू --1/2 cup cashew nuts
• 1 बड़ा चम्मच पिस्ता --1 tbsp pistachios
• 1/4 छोटा चम्मच टाटरी पाउडर --1/4 tsp tatari powder
• 4-5 छोटी इलाइची नग --4-5 small cardamom pieces
• 1/2 घी कप --1/2 cup ghee
• 2 चुटकी खाने वाला रंग --2 pinches food coloring

बॉम्बे हलवा बनाने विधि – How to make Bombay Halwa or Karachi Halwa in Hindi:-

1.  कराची हलवा बनाने के लिए सबसे पहले कार्न फ्लोर में पानी डालकर अच्छी तरह से घोल लें।

2.  अब आप एक साइड काजू और पिस्ता को बारीक काट लें और इलाइची को छीलकर पीस लें।

3.  अब एक पैन में चीनी और तीन कप पानी डालकर गर्म होने दें।

4.  जब चीनी पूरी तरह घुल जाए तो इसमे कार्न फ्लोर का घोल डालें। धीमी आंच पर इसे पकने दें। ध्यान रखें घोल को चलाते रहें। दस से पंद्रह मिनट बाद हलवा गाढ़ा और ट्रांस्पैरेंट हो जाएगा।

5.  हलवे में घी डालें और अच्छी तरह से मिला लें। अब इसमें टाटरी डालें। अब थोड़ा सा घी डालें।

6.  हलवे को चलाते रहे जब तक इसमें घी अच्छे से मिक्स न हो जाएं।

7.  एक कटोरी में एक चम्मच कलर का घोल बना लें और इसे हलवे में मिला दें।

8.  इसके साथ ही काजू और इलायची मिलाएं। हलवा तब तक चलाते रहे जब तक ये जमने जैसा न हो जाए।

9.  इसके बाद गैस बंद कर दें और एक ट्रे में घी लगाकर सतह को चिकना कर लें। हलवे को ट्रे में फैला लें।

10. इसके ऊपर से कटे हुए पिस्ता डालें। बॉम्बे हलवा या कराची हलवा बनकर तैयार है।

11. इसे आप अपने इक्छानुसार आकार में काट कर एयर टाइट डब्बे में रख लें। ये लगभग 20 दिन तक आराम से स्टोर की जा सकती है।

How to make Bombay Halwa or Karachi Halwa in English :-

1. To make Karachi Halwa, first add water to the corn flour and mix it well.

2. Now finely chop one side cashew and pistachio and peel the cardamom and grind it.

3. Now put sugar and three cups of water in a pan and let it heat up.

4. When the sugar dissolves completely, add corn flour solution to it. Let it cook on low flame. Take care keep stirring the solution. After ten to fifteen minutes the halwa will become thick and transparent.

5. Add ghee to the halwa and mix well. Now put the tattery in it. Now add some ghee.

6. Keep stirring the pudding till the ghee gets mixed well in it.

7. Make a spoonful of color solution in a bowl and mix it in the pudding.

8. Simultaneously mix cashews and cardamom. Keep stirring the pudding till it becomes frozen.

9. After this, turn off the gas and grease the surface by applying ghee in a tray. Spread the halwa in a tray.

10. Add chopped pistachios on top of it. Bombay Halwa or Karachi Halwa is ready.

11. Cut it into your desired shape and keep it in an air tight container. It can be stored comfortably for about 20 days.

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खाने से पहले स्टार्टर के रूप में आप निम्न रेसिपीज को बना सकते हैं|

1. स्वादिस्ट मसाला पापड़ बनाने की रेसिपी - Masala Papad Recipe in Hindi/ English

2. पनीर टिक्का बनाने की रेसिपी - Paneer Tikka Recipe in Hindi / English

3. फ्रेंच फ्राइज - French Fries in Hindi / English

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खाने को और भी अधिक स्वादिस्ट बनाने की लिए आप नीचे लिखी हुई चटनी या रायता भी बना सकते हैं| :--

1. खजूर और इमली की चटनी बनाने का तरीका - Tamarind Chutney in Hindi 

2. हरे धनिये की चटनी – Coriander Chutney in Hindi/ English

3. टमाटर की चटनी - Tomato Chutney in Hindi/ English

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5. टमाटर और प्याज का रायता -Tomato onion Raita in Hindi / English

6. खीरा का रायता - Cucumber Raita in Hindi / English

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खाने से बाद डेजर्ट के रूप में आप निम्न रेसिपीज को बना सकते हैं|

1. श्रीखंड - Shrikhand Recipe in Hindi /English

2. मिल्क पुडिंग - Milk Pudding in Hindi/ English

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