रायता-- शिमला मिर्च का रायता -Capsicum Raita recipe in Hindi और पालक का रायता -Spinach leaf Raita recipe in Hindi

रायता को मुख्य खाने के साथ एक अलग व्यंजन के रूप में परोसा जाता है | यह जितनी जल्दी और आसानी से बन सकता है उतना ही यह खाने में स्वाद से भरा हुआ रहता है | इसे बड़े, बुजुर्ग और बच्चे हर उम्र के लोग बड़े चाव से खाते है| आप इसको बिरयानी, पुलाव या अन्य व्यंजनों के साथ भी खा सकते है| 

Raita is served as a separate dish along with the main meal. The quicker and easier it is to make, the more it is full of flavor in the food. It is eaten by people of all ages, elders and children with great fervor. You can also eat it with biryani, pulao or other dishes.

आज हम आपको दो बहुत ही अलग रायता के बारे मैं बताने जा रहे है जिन्हे खाकर आप भी इनकी तारीफ करते नहीं थकेंगे |

Today we are going to tell you about two very different raita, which you will not get tired of praising them after eating them.

1. शिमला मिर्च का रायता सामग्री - Capsicum Raita recipe in Hindi

2. पालक का रायता -Spinach leaf Raita recipe in Hindi

1. शिमला मिर्च का रायता सामग्री - Capsicum Raita recipe in Hindi

 

शिमला मिर्च का रायता सामग्री - Capsicum Raita recipe in Hindi ingredients:-

• 2 प्याज छोटे छोटे टुकड़ों में कटे हुए --2 onions cut into small pieces 
• 3 शिमला मिर्च छोटे छोटे टुकड़ों में कटे हुए --3 capsicum cut into small pieces
• 5 चम्मच नारियल का तेल --5 tsp coconut oil
• 2 कप दही  --2 cups curd    
• 1 छोटी चम्मच चीनी --1 tsp sugar
•  1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर --1/2 tsp chili powder
•  1/2 चम्मच सरसों दाना --1/2 tsp mustard seeds

शिमला मिर्च का रायता बनाने की विधि – How to make Capsicum Raita in Hindi:-

1. एक कडाही में तेल गरम करके उसमे सरसों के दाने को डाल दे |

2. जब ये चटक जाये तो इसमें प्याज को डाल कर हल्का भूरा होने तक भुन ले|

3. कटी हुई शिमला मिर्च को डाल कर उसे तब तक भुने, जब तक की वो नरम न हो जाये |

4. फिर एक अलग बर्तन में दही, नारियल का तेल, मिर्च पाउडर, चीनी और स्वाद के अनुसार नमक को मिला कर अच्छे से फेट लें|

5. फिर उसमे पकी हुई शिमला मिर्च की सामग्री को डाल कर अच्छी तरह से मिला ले |

6. इस रायते को आप ठंडा ही परोसे तो ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा |

How to make Capsicum Raita in English:-

1. Heat oil in a pan and put mustard seeds in it.

2. When it crackles, add onion and fry it till it becomes light brown.

3. Add chopped capsicum and roast it till it becomes soft.

4. Then in a separate vessel, mix curd, coconut oil, chili powder, sugar and salt according to taste and beat it well.

5. Then add the ingredients of cooked capsicum to it and mix it well.

6. If you serve this raita cold, it will taste more delicious.

2. पालक का रायता -Spinach leaf Raita recipe in Hindi

पालक का रायता सामग्री -Spinach leaf Raita recipe in Hindi ingredients:-

• 2 बड़े कप पालक पत्ता  --2 large cups spinach leaves
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर --1/4 tsp black pepper powder
• 1/4 चम्मच चीनी --1/4 teaspoon sugar
• 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर --1 pinch red chili powder
• नमक स्वादानुसार --salt to taste
• 3 कप दही --3 cups curd

पालक का रायता बनाने की विधि – How to make Spinach leaf Raita recipe in Hindi:-

1.पालक के पत्ते को अच्छी तरह से धो ले और उसे हल्का सा पानी देकर उबाल ले |

2. फिर हल्के उबले हुए पत्ते को काट कर रख लें |

3. फिर दही को अच्छी तरह से फेंट ले|

4. उसके बाद उसमे हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, चीनी, नमक और पालक के कटे हुए पत्ते को डाल कर खूब अच्छी तरह से मिला दे |

5. आप चाहे तो इसे सर्व करने से पहले इस पर थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर का छिडकाव कर सकते है |

6. आप इसे फ्रीज में रख कर ठंडा सर्व करें तो और अच्छा लगेगा |

How to make Spinach leaf Raita recipe in English:-

1. Wash the spinach leaves thoroughly and boil them with a little water.

2. Then cut the boiled leaves and keep them.

3. Then beat the curd well.

4. After that add green chili, black pepper powder, sugar, salt and chopped spinach leaves and mix it very well.

5. If you want, you can sprinkle some red chili powder on it before serving it.

6. If you keep it in the fridge and serve it cold, then it will be better.

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खाने से पहले स्टार्टर के रूप में आप निम्न रेसिपीज को बना सकते हैं|

1. स्वादिस्ट मसाला पापड़ बनाने की रेसिपी - Masala Papad Recipe in Hindi/ English

2. पनीर टिक्का बनाने की रेसिपी - Paneer Tikka Recipe in Hindi / English

3. फ्रेंच फ्राइज - French Fries in Hindi / English

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खाने को और भी अधिक स्वादिस्ट बनाने की लिए आप नीचे लिखी हुई चटनी या रायता भी बना सकते हैं| :--

1. खजूर और इमली की चटनी बनाने का तरीका - Tamarind Chutney in Hindi 

2. हरे धनिये की चटनी – Coriander Chutney in Hindi/ English

3. टमाटर की चटनी - Tomato Chutney in Hindi/ English

4. चुकंदर की चटनी - Beetroot Chutney in Hindi / English

5. टमाटर और प्याज का रायता -Tomato onion Raita in Hindi / English

6. खीरा का रायता - Cucumber Raita in Hindi / English

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खाने से बाद डेजर्ट के रूप में आप निम्न रेसिपीज को बना सकते हैं|

1. श्रीखंड - Shrikhand Recipe in Hindi /English

2. मिल्क पुडिंग - Milk Pudding in Hindi/ English

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